A Cebolinha 7 Fatos Essenciais, com suas folhas finas e compridas, é mais do que apenas um tempero. Originária da China e usada na culinária há mais de 5 mil anos, a cebolinha é um ingrediente essencial na culinária brasileira. Junto com a salsa, forma o cheiro-verde, um tempero com um sabor único e especial que realça qualquer prato.
Benefícios da Cebolinha para a Saúde
A cebolinha é rica em vitaminas A e C, que ajudam a proteger o organismo contra infecções e a preservar a visão. Além disso, é um excelente digestivo. Assim como a cebola, a cebolinha contém adenosina, uma substância que relaxa os músculos e aumenta a elasticidade dos vasos sanguíneos, reduzindo a pressão arterial. A cebolinha também possui compostos anti-inflamatórios, que impedem a formação de coágulos e depósitos de gordura nas paredes das artérias.
Cebolinha 7 Fatos Essenciais na Cozinha
A cebolinha é um ingrediente versátil que combina com saladas, refogados, carnes, aves, patês, sopas, risotos e muitas outras receitas. Para preservar suas propriedades, é importante utilizá-la crua. Portanto, adicione a erva apenas no final do cozimento para evitar que ela perca seu sabor e aroma.
Dicas Especiais
- Incremente o arroz branco polvilhando com cebolinha picada antes de servir. Isso torna o prato mais saboroso e atraente.
- Você também pode decorar suas receitas com a folha inteira levemente aferventada.
- Lave as folhas da cebolinha, pique, deixe secar e congele por até 1 mês. Use em suas receitas aos poucos.
Aqui está a tabela nutricional para 1 colher de sopa de Cebolinha:
| Nutriente | Quantidade | % VD (*) |
|---|---|---|
| Calorias (valor energético) | 2.00 kcal | 0.10% |
| Carboidratos | 0.34 g | 0.11% |
| Proteínas | 0.19 g | 0.06% |
| Gorduras totais | 0.04 g | 0.07% |
| Gorduras saturadas | 0.00 g | 0.00% |
| Fibra alimentar | 0.36 g | 1.44% |
| Sódio | 0.20 mg | 0.01% |
(*) % Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
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