O Aumento expressivo no consumo de produtos à base de plantas tem visto um crescimento significativo, especialmente no estado de São Paulo. Este artigo explora esse fenômeno e discute os fatores que contribuíram para esse aumento.
Crescimento no consumo de produtos à base de plantas
Certamente o aumento expressivo no consumo de produtos à base de plantas disparou em 50% no estado de São Paulo entre os meses de janeiro e setembro de 2023, em comparação com o mesmo período do ano anterior.
Embora este dado foi levantado pela companhia de inteligência de mercado Scanntech.
Motivos para o aumento de produtos à base de plantas
No entanto Maurício Alonso, diretor da startup NotCo no Brasil — uma das empresas do setor com maior aumento de vendas no período, de 75% –, atribui o resultado a valores que ganham relevância no país. –“De fato hoje, os brasileiros buscam uma alimentação que associa três pilares: saudabilidade, sustentabilidade e sabor.
Atualmente é uma escolha de consumo consciente que os produtos vegetais conseguem suprir completamente”, diz.
Disposição para experimentar
De acordo com o executivo também aponta que o avanço expressivo desse mercado pode ser atribuído à crescente disposição das pessoas para experimentar alimentos à base de plantas. Contudo a pesquisa conduzida pela organização de defesa animal Mercy For Animals (MFA), 81% dos consumidores do país experimentaram alimentos do tipo nos últimos seis meses.
Conclusão
Embora o aumento no consumo de produtos à base de plantas é um reflexo das mudanças nas preferências alimentares.
Onde Consumidores estão cada vez mais conscientes da importância de uma alimentação saudável, sustentável e saborosa.
Certamente este crescimento é um indicativo positivo para o futuro do setor de alimentos à base de plantas.
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